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研讨会专栏

研讨会概况
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第六届武汉·国际啤酒酿造技术研讨会

2019年3月11日——14日

啤酒生产原料的新发展

两年一届的武汉啤酒酿造技术研讨会将于2019年3月12日-15日在武汉举行,本届研讨会的主题为:啤酒生产原料的新发展。主办方德国纽伦堡汉斯卡尔专业出版社和武汉中德啤酒学院邀请的来自德国慕尼黑工业大学以及酿造行业的专家们届时将为大家带来他们最新的研究成果。

  • 时 间: 2019年3月11日-14日

  • 地 点: 武汉…



日程安排
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 星期一  2019-03-11

08:15-08:30

08:30-09:30

09:30-10:15

10:15-11:15

11:15-12:15

12:15-13:30

13:30-14:45

14:45-15:15

15:15-16:00

16:00-17:15

18:00

待定……开幕致辞

古老风格啤酒的重生T. Becker教授,慕尼黑工业大学

茶歇, 参观展览厅

通过酒花技术形成新的啤酒风格 T. Becker教授,慕尼黑工业大学

针对不同啤酒种类的酒花添加方法 M. Krottenthaler教授, HSWT

午餐/午休

提高质量—啤酒有害菌检测的改进 Sabine Mueller博士, Döhler公司

茶歇,参观展览厅

啤酒用糖浆杀菌技术的研究 刘月琴, 华润雪花啤酒技术中心

科埃斯引领智能工厂 Martin Zhang, KHS公司

KHS公…



与会专家
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  • Thomas Becker教授
  • Martin Krottenthaler教授
  • Martin Zarnkow博士
  • Stefan Schildbach 教授
  • 陈歆禹
  • Thomas Becker教授

    慕尼黑工业大学酿造和饮料技术教研室负责人,学术带头人,博士生导师,欧洲啤酒酿造协会(EBC)科学小组成员,Weihenstephan国立啤酒厂技术委员会主席

  • Martin Krottenthaler教授

    最初在慕尼黑工业大学酿造和饮料工艺教研室工作,2011年起担任Weihenstephan-Triesdorf大学教授,为其创建了新的酿造和饮料技术专业,针对啤酒生产的各个领域发表了大量文献,在众多德国和国际专业研讨会上担任主…

  • Martin Zarnkow博士

    慕尼黑工业大学 Weinstephan学院 酿造及食品质量控制研究中心,研发部主任

  • Stefan Schildbach 教授

    ​德国赫克斯特尔东威斯特法伦-利普应用技术大学食品技术专业的Stefan Schildbach教

  • 陈歆禹

    慕尼黑工业大学Weihenstephan食品包装教研室的陈歆禹

合作伙伴

友情链接: 轻院主站 汉斯.赛德尔基金会 慕尼黑工业大学 德国Doemens酿造学院 歌德学院

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