蒋科，男，1981年生，讲师，本科学历，学士学位

2005年毕业于江南大学生物工程专业，现任中德啤酒学院饮料教研室教师，主要承担《麦芽制备》、《麦汁制备》、《无酒精饮料》、《微生物检测》等课程的教学工作，专注于啤酒酿造和饮料生产技术的教学与科研工作。主持并参与省级应用型科研项目1项，发表学术论文3篇，曾指导学生参加全国大学生白酒品酒技能大赛湖北赛区获二等奖，校级“拉曼杯”比赛获得一等奖。

教学信条：守工艺初心，酿人间烟火，授匠心之道，传酿造真知。