啤酒实训中心


  为了更好的贯彻实施德国“双元制”教学模式,德方于1988年投资1000多万德国马克兴建了一座现代化的教学啤酒厂,1989年投入使用并作为啤酒酿造专业基于生产过程、产学结合的校内实训基地。现已更名为啤酒实训中心。2009以来,德方和中方结合教学资源库的建设,先后投入了近千万元人民币用于购置发酵设备、啤酒离心机、过滤机、验瓶机、啤酒分析仪器及西门子自控系统,进一步加强了实训设备的升级换代。





啤酒实训中心外景I
啤酒实训中心外景II

  啤酒实训中心内的全套生产、分析设备均来自国外知名企业,其中90%以上来自德国,这些企业中包括:GEA、SEEGER、STEINECKER、KRONES、APV、Haffmanns等。长年在该中心担任实训指导和机器设备维护的老师共有十来名,他们大部分为双师型教师,在国内外获得过相关的职业技能资格证书,如德国注册机械师1人、德国注册电气工程师1人和德国注册酿造师7人等。该中心每学年大约共接纳50名左右来自不同年级的实习学生,历年来在因学习成绩优异而荣获奖学金的同学大部分都有长期或短期在该中心接受实习培训的经历。


  教学和培训的同时,啤酒实训中心还推出了以中心小麦啤酒为主打品牌的系列产品,如中心小麦啤酒、浅色啤酒和深色啤酒等;产品在行业内受到了一致好评,也赢得了消费者的青睐。中心啤酒的年产量约5060吨,生产者全是实习的学生。“产学结合”在这里得到了最好的诠释。