出版刊物


《酿造世界》

  除加强与国内外大专院校、众知名企业的合作与交流外,学校还积极与国外的杂志社合作出版刊物。
  学校与德国纽伦堡 Hans Carl 出版社已合作10年,面向国内啤酒行业发行中文版《酿造世界》,其宗旨是为业内人士提供一个交流啤酒酿造及制麦领域经验和技术的平台。刊物内容不仅包括研究机构的技术论文,供货商的报道,同时还刊载来自各啤酒生产厂家反映企业实际情况的文章,从97年创刊以来深受业内读者好评。


《啤酒工艺实用技术》第八版


  在德国,此书一直被视作酿造学校的教科书并已被翻译成英文,发行多个国家。作者以丰富的插图以及大量的练习,详细论述了啤酒酿造全过程。 湖北啤酒学校翻译组于1998年即将该书的第七版带到中国,自出版以来获得了业内人士的一致好评。目前,第八版《啤酒工艺实用技术》也已由湖北啤酒学校翻译并出版发行。在原来的基础上,第八版更加突出该书图文并茂,理论联系实践的特点,是啤酒酿造专业方面一本不可多得的教科书和参考书。